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成人の9割が毎日カフェインを摂取しているが、精神に作用する薬物が普及している理由や「コーヒー」が歴史を変えた理由を、作家で植物薬理学専門家のマイケル・ポーランが説明する。医学的なメリット・デメリットを理解した上で、今後もコーヒーを楽しんでもらいたいものだ。