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INFO:豆腐料理の王道！
子供から大人までみんな大好き揚出し豆腐を今回は教えます。
ナスだけで作っても美味しいですよ〜！
ぜひカンタンダシの作りかただけでも保存しておいてください！
通常版動画はこちら
https://youtu.be/Vn-9t2zqUjA
作ったらInstagramでメンションしてくれたら喜びます
https://www.instagram.com/nabeno_kitchen/
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材料＆調味料 ※2人前
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■所要時間
・20分
■材料
・豆腐 1丁
・ナス 1本
■ダシ
・水 300cc
・砂糖 大さじ1
・白だし 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
■調味料
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 適量
■トッピング
・ねぎ
・しょうがチューブ
・かつお節
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作り方
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01.豆腐をお好みの大きさにカットしてペーパーで水分をふきとる
02.ナスに隠し包丁をいれ、カットしたら水に10分つけてアク抜きする
03.ダシを鍋にはかり沸騰するまで加熱する
04.180度の油で豆腐とナスを揚げしっかり油をきる
05.熱々のダシをかけたら完成です
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このアカウントでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
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カンパイ🍺
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